Другие разделы:

 


Рейтинг@Mail.ru

 

Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии. Солдатенков А.Т.

Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии

Солдатенков А.Т.

Раздел: Химия, Биохимия


Изложены начала органической химии душистых веществ парфюмерно-косметического и ароматерапевтического назначений. Отражена история развития химии ароматических веществ и эфирных масел, важных для прикладной эстетики и оздоровления (ароматерапии).
Материал книги служит дополнением к основному курсу органической химии и расположен по группам и классам химических соединений, что соответствует классической последовательности изложения материала в базовых курсах органической химии.
Для студентов химических, фармацевтических, медицинских, биологических и сельскохозяйственных специальностей высших учебных заведений и факультетов. Будет полезна аспирантам, преподавателям и научно-исследовательским работникам, занятым в области тонкого органического синтеза, химии и биохимии душистых веществ и биологически активных соединений.

 

DJVU, 240 стр., 2006 г.
Артикул: 022303
Размер архива: 2,18 Мб

СКАЧАТЬ КНИГУ

 

--- СОДЕРЖАНИЕ ---

Предисловие

Глава 1. Общие понятия о душистых веществах и принципах их создания
1.1. Введение в область запахов
1.2. Эволюция органической химии душистых веществ
1.3. Развитие представлений о лечебных свойствах душистых веществ Ароматерапия
1.4. О механизме восприятия пахучих молекул
1.5. Основные принципы создания новых душистых молекул
1.5.1. Эмпирический и аналоговый синтезы
1.5.2. Зависимость структура—запах. Одорифорные группировки
1.5.3. Принцип компьютерного синтеза и прогнозирования запаха вещества
1.5.4. Схема разработки нового синтетического душистого вещества
1.6. О биосинтезе натуральных душистых веществ в растениях
1.7. Технология выделения душистых масел из растительных материалов
1.8. Классификация душистых веществ

Глава 2. Синтез душистых веществ алифатического ряда
2.1. Низшие парафины и алкилгалогениды в качестве пропеллентов парфюмерных композиций
2.2. Синтез душистых спиртов и простых эфиров алифатического ряда
2.2.1. Низшие спирты С1—С5 как растворители парфюмерных композиций
2.2.2. Синтез насыщенных алканолов С6—С12 с цветочным запахом
2.2.3. Мононенасыщенные спирты С6-С11. Цитронеллол и гераниевое масло с запахом розы. Ароматерапия
2.2.4. Синтез спиртов алкадиенового ряда
2.2.4.1. Первичные спирты гераниол и нерол с запахом розы. Пальмарозовое масло
2.2.4.2. Третичные диенолы С10. Линалоол с запахом ландыша. Масла линалоольного хемотипа из базилика и кориандра
2.2.5. Триненасыщенные спирты С15. Неролидол. Фарнезол с запахом ландыша
2.2.6. Синтез простых душистых эфиров
2.3. Синтез душистых альдегидов и кетонов
2.3.1. Насыщенные алканали с цветочно-фруктовым запахом. Гидроксицитронеллаль
2.3.2. Алкенали. Цитронеллаль с лимонным запахом. Масла цитронеллалевого хемотипа
2.3.3. Ди- и полиненасыщенные альдегиды. Цитраль с лимонным запахом. Эфирные масла с цитралевым хемотипом
2.4. Производные жирных кислот
2.4.1. Сложные эфиры низших кислот с низшими спиртами, обладающие фруктовыми запахами
2.4.2. Геранил-, линалил- и цитронеллилалканоаты с цветочными и ягодными ароматами
2.4.3. Эфиры высших кислот с запахом свежей зелени и ландыша

Глава 3. Синтез душистых производных алициклического ряда
3.1. Производные циклопентана
3.1.1. Циклопетаноны с запахом жасмина
3.1.2. Циклопентены с санталовым запахом
3.1.3. Циклопентеноны с запахом жасмина. Жасмоны
3.2. Синтез производных циклогексана
3.2.1. Алкилзамещённые циклогексаны. Производные циклогексанола Ментол. Мятные масла
3.2.2. Циклогексаноны. Ментон
3.2.3. Циклогексены
3.2.3.1. Алкенилзамещённые циклогексены. Лимонен. Эфирные масла лимоненового хемотипа
3.2.3.2. Гидроксиалкилциклогексены. Альфа-Терпинеол с запахом сирени
3.2.3.3. Оксоалкенилзамещённые циклогексены. Иононы, метилиононы и ироны с запахом фиалки, малины и ириса
3.2.3.4. Формилциклогексены. Мирценаль с цветочным ароматом. Циклогексенон карвон с запахомтмина
3.3. Макроциклы С12—С17. Эфиры с древесно-амбровым запахом (буазамбрены). Кетоны мускон и цибетоны — фиксаторы с мускусным запахом
3.4. Окта- и декагидропроизводные нафталина с цветочным и амбровым запахами. Амбра
3.5. Синтез душистых производных других бициклоалканов
3.5.1. Бицикло[4.1.0]геггганы. Масло шалфея туйонного хемотипа
3.5.2. Бицикло[3.1.1]гептены. Миртовое масло. Эфирные масла кипариса и гальбанума пиненового хемотипа
3.5.3. Бицикло[2.2.1]геггганы. Р-Санталол. Санталидол и кедрол. Борнеолы с запахом хвои. Камфора. Фенхолы
3.5.4. Бицикло[3.3.1]ноненоны стабачным запахом. Производное бицикло[7.2.0]ундецена кариофиллен с древесным запахом. Масло иланг-иланговое
3.6. Три- и тетрациклоалканы. Санталовое и кедровое масла. Гурьюнский бальзам

Глава 4. Синтез производных ароматического ряда
4.1. Алкил- и бромалкенилзамещённые бензолы. пара-Цимол с ароматно-цитрусовым запахом
4.2. Производные арилалканолов
4.2.1. Арилзамещённые метанолы с запахом мускуса и розы
4.2.2. 2-Фенилэтанол с запахом розы. Розовые масла. Фенилпропанол и коричный спирт с запахом гиацинта
4.2.3. Сложные эфиры арилалифатических спиртов с алифатическими кислотами, обладающие цветочными и фруктовыми ароматами
4.3. Синтез арилалифатических альдегидов
4.3.1. Арилалканали. Фенилэтаналь и его гомологи с запахом гиацинта. Цикламенальдегид и его гомологи
4.3.2. Арилпропенали. Коричный альдегид. Масло корицы. Жасминальдегид
4.4. Ацилбензолы. Бензальдегид с запахом горького миндаля. Ацетофеноны с цветочными запахами
4.5. Нитропроизводные алкилбензолов с мускусным запахом
4.6. Синтез соединений фенольного ряда
4.6.1. Производные моногидроксибензола
4.6.1.1. С-Алкилзамещённые фенолы. Кетон малины. Тимол. Масла тимольного хемотипа. Бобровая струя
4.6.1.2. Простые эфиры фенольного ряда. транс-Анетол с запахом аниса. Масла с хемотипом анетола и метилхавикола. Дифенилоксид с запахом герани
4.6.2. Производные 1,2-дигидроксибензола. Гваякол. Эвгенолы с гвоздичным запахом. Масла эвгенольного хемотипа (из гвоздики, базилика и пименты). Ванилин
4.7. Производные арилкарбоновых кислот
4.7.1. Фенилуксусная и коричная кислоты и их эфиры с медово-бальзамическим запахом. Бальзам стиракс
4.7.2. Бензойная кислота и её эфиры с цветочным и бальзамическим запахами
4.7.3. Производные 2-гидроксибензойной (салициловой) и 2-амино-бензойной (антраниловой) кислот с цветочными запахами
4.8. Синтез производных индана и тетрагидронафталина с мускусным запахом

Глава 5. Синтез душистых веществ, имеющих трёх- или пятичленное гетероциклическое ядро
5.1. Замещённые оксираны с земляничным запахом. Производные фурана. Ментофуран. Амбра. Амброксид
5.2. Производные пиррола. Индолы с запахом фекалий и цветов жасмина
5.3. Производные 1,3-диоксалана. Гелиотропин. Сафролы. Эфирные масла из сассафраса и петрушки бензодиоксаланового хемотипа
5.4. Производные тиазола (с запахом кофе) и бензоксазола (с запахом зелени)

Глава 6. Синтез производных шестичленных гетероциклов и макрогетероциклов
6.1. Производные пиранов
6.1.1. Тетрагидропираны с запахом розы, жасмина и сливочного масла
6.1.2. Пираноны. Мальтолы сфруктово-карамельным запахом. Кумарин с запахом свежего сена
6.2. Производные пиридина. Масло чёрного перца
6.3. Производные 1,3-диоксана и пиразина
6.4. Мононуклеотиды пуринового ряда. Инозинаты и гуанилаты в качестве усилителей запаха
6.5. Производные макрогетероциклов. Макролиды с мускусным запахом. Масло ангелики

Список литературы
Предметный указатель

 

скачать электронную медицинскую книгу Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии Солдатенков А.Т. скачать книгу бесплатно